家常菜＜红烧鸡块＞滚烫上传(图)(页 1) - 我爱我家 - 泗州论坛泗县|泗州|泗州戏|安徽泗县

西瓜发表于 2008-7-3 11:33

家常菜＜红烧鸡块＞滚烫上传(图)

繁星点点的主意,昨天晚黑打电话向她请教了一下,第一次烧,胃口还不错,而且操作简单.
 
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操作步骤:
一:把鸡肉切块,洒上酱油稍泡一下(我倒多了,烧的时候把漓了一下,繁星说有水不好K).把姜蒜切成片,香菇洗净.
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二:锅中倒油烧热后倒入鸡块,把炒成熟的颜色(有点发白),捞出锅
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三:锅中倒油烧热后把姜蒜倒入炸出香味,倒入香菇.
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四:炒熟后放入烧好的鸡块,加酱油\料酒\糖\盐,再勾芡倒入,这时汤比较多,焯匀后中火,盖上锅盖收汁.
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五:过几分钟大沽每好了就关火出锅.
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特点:省事,好K,便宜

狐狸、￣精 发表于 2008-7-3 11:44

不好看，看了沒食欲
第一関，不及格

西瓜发表于 2008-7-3 11:44

做完应该把生姜T出来的,忘了:lol

狐狸、￣精 发表于 2008-7-3 11:45

色，香，味
色排第一
你的看了就讓人沒有什麽好食欲

狐狸、￣精 发表于 2008-7-3 11:45

我從來不吃生薑
討厭吃

西瓜发表于 2008-7-3 11:48

昨天我也担心做得不好看,不过悠然告诉我,关键是要烧熟:lol

西瓜发表于 2008-7-3 11:49

生姜调味的又不是吃的,
翰布拉吉德:lol

西瓜发表于 2008-7-3 11:53

悠然年?上你烧的

一笑而过 发表于 2008-7-3 12:01

;
回家试试.

狐狸、￣精 发表于 2008-7-3 12:08

鎮難看

狐狸、￣精 发表于 2008-7-3 12:12

我想喝雞湯

[[[[你的沒有

、、什麽嘛

狐狸、￣精 发表于 2008-7-3 12:20

還香菇雞塊呢，你看你的，我都無語

悠然发表于 2008-7-3 12:39

:lol 俺来了，上锅

悠然发表于 2008-7-3 12:39

:lol 昨天豆直接K馒头、西瓜、小鸡。

西瓜发表于 2008-7-3 12:48

俺那什么都没放, 那香菇家里没有俺只是放蘑菇滴

悠然发表于 2008-7-3 12:52

:lol 俺那是加了胡萝卜、土豆、青椒。为了颜色能好看:victory:

西瓜发表于 2008-7-3 12:54

昨天俺没怎么K,怪热了,饭也没怎么K,光喝绿豆稀饭了
不过确实怪好K,俺那同学也讲好K:lol

悠然发表于 2008-7-3 13:01

:lol 下回去你家尝尝你手艺，俺昨天才烧了半只小鸡，还有半个放冰箱没烧咧。

西瓜发表于 2008-7-3 13:03

管星期天我学做西湖醋鱼,鱼俺还没烧过来

悠然发表于 2008-7-3 13:05

:lol 俺知道烧鱼一定要热油，油热炸出来的鱼才不会粘锅

繁星点点 发表于 2008-7-3 13:07

把鱼放进去.不要勤翻.否则鱼皮会掉.把锅端起来.晃晃几下....过会再翻那面烧.

繁星点点 发表于 2008-7-3 13:09

西瓜烧那怎么不放葱.辣椒地......鸡块切的太大了点...烧鸡块应选小仔鸡....:lol

悠然发表于 2008-7-3 13:15

:lol 烧鱼，最好油锅里先放点生姜片擦锅，这样也不会粘锅

西瓜发表于 2008-7-3 13:17

恩记在小本本上了:lol

我没买葱,不吃辣椒...鸡块是卖的人切的俺嫌费事

一笑而过 发表于 2008-7-3 15:27

烧鱼火大会掉皮滴.
 
 
胡萝卜\土豆\青椒烧鸡块请把做法亮出来.......

悠然发表于 2008-7-3 15:48

:L忘记把步骤拍下来了，俺就直接写出来吧，俺是先搁小鸡剁成快，放到碗里撒点盐再倒入酱油和黄酒生姜片，腌制一会，这样能更入味。胡萝卜、土豆、青椒切块备用，下锅时候油少许，因为小鸡已经很肥了，放点红辣椒和生姜炸炸然后放入腌制好的鸡块爆炒再放入切好的胡萝卜青椒块，加水呼熟:lol 炒滴时候放点盐和糖，酱油也可以再加点，汤烧滴差不多就管装盘了。

西瓜发表于 2008-7-3 15:54

呼熟:lol 这是关键

朩涅发表于 2008-7-3 17:41

:( 我也得学了////

狐狸、￣精 发表于 2008-7-4 09:26

反正我一樣不會

而且
還就喜歡吃:L

狐狸、￣精 发表于 2008-7-4 09:26

西瓜，你那同學男的女的？
還能品嘗到你的手藝？

西瓜发表于 2008-7-4 10:01

女的如果我自己在家还真不值当做的下次让你也尝尝

繁星点点 发表于 2008-7-4 10:20

:lol :lol 都成厨师了..............:victory:

西瓜发表于 2008-7-4 13:28

自子动手丰衣足食:34;

悠然发表于 2008-7-4 13:30

:lol 嘿嘿，以后大伙多出来交流一下。时间长说不定都能大厨师咧:lol 要想栓住男人滴心首先要拴住男人滴胃:victory:

西瓜发表于 2008-7-4 13:53

:31; 说滴不错,过日子总不能都吃外卖请保姆

朩涅发表于 2008-7-4 20:49

:24; 俺豆不会做饭· 还豆欢以K好K的。。。。哎~~~

狐狸、￣精 发表于 2008-7-5 11:11

嗯，俺跟樓上一樣

西瓜发表于 2008-7-5 17:55

俺本来也是这样的

asong 发表于 2008-7-5 21:30

[quote]原帖由 悠然 于 2008-7-3 13:15 发表 <A href="http://bbs.dasixian.com/redirect.php?goto=findpost&pid=25699&ptid=3376" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.dasixian.com/images/common/back.gif" border=0></A> :lol 烧鱼，最好油锅里先放点生姜片擦锅，这样也不会粘锅 [/quote]
 
 
没错没错

asong 发表于 2008-7-5 21:30

西瓜快请教我我可是说得一口好菜呢

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